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含乳饮料被批添加剂过多 过度宣传有误导消费者之嫌

发布日期:2021-06-17 07:07浏览次数:
本文摘要:再次发生在长春的母子饮用可口可乐美汁源饮料中毒1杀1昏迷事件,不含乳饮料再次成为舆论关注的焦点。业内专家认为,许多不含乳饮料的产品营养价值低、过度宣传、误解消费者。不含乳饮料已经成为饮料市场最重要的细分类。 2005年,娃哈哈发售果汁牛奶的营养缓慢线,其他洋人、蔡派明等品牌的产品紧随其后,国内乳业巨头也投身于这个领域,蒙牛发售的真果粒、伊利果立永等。据数据显示,2008年娃哈营养缓慢线销售额超过90亿元。

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再次发生在长春的母子饮用可口可乐美汁源饮料中毒1杀1昏迷事件,不含乳饮料再次成为舆论关注的焦点。业内专家认为,许多不含乳饮料的产品营养价值低、过度宣传、误解消费者。不含乳饮料已经成为饮料市场最重要的细分类。

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2005年,娃哈哈发售果汁牛奶的营养缓慢线,其他洋人、蔡派明等品牌的产品紧随其后,国内乳业巨头也投身于这个领域,蒙牛发售的真果粒、伊利果立永等。据数据显示,2008年娃哈营养缓慢线销售额超过90亿元。业内专家认为,不含奶饮料的实际营养价值接近牛奶,但很多消费者的反应并不理解。

乳业专家王丁棉对《第一财经日报》记者的反应,不含乳饮料的特征是含乳成分少,不含乳饮料的蛋白质含量多在0.7%~1.3%之间,大部分只有0.8%,另一个特征是不含糖暨南大学的一位教授也回答说,不含乳饮料的蛋白质含量一般只有普通牛奶的三分之一左右。另外,不含乳饮料的风味是用于食品添加剂征集的,不是知道实际上添加了这个物质。不含乳饮料添加剂多是普遍现象,王丁棉也指出,为了满足口感、风味拒绝,不含乳饮料多含18种食品添加剂。

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王丁棉指出,不含乳饮料本身应该没有营养价值的问题,含乳饮料可能不属于乳制品,其次效果应该是口感和水分。某食品技术专家对本报记者作出反应,不含乳的饮料多比牛奶低一半,但很多消费者不知道不含乳的饮料和牛奶的区别。该专家表示,一些企业生产的乳味饮料只是用香精调整到乳味,外观也像牛奶,但没有牛奶成分。

另外,一些不含乳饮料的生产企业对产品的过度宣传也是业内人士关注的焦点。华南理工大学轻工和食品学院教授陈中对本报记者作出反应,有些不含乳饮料类产品可能没有过度宣传的问题,消费者的区别能力受到限制,难以区分,消费者不仅要看广告宣传,还要注意销售产品标签的说明中国食品商务研究院研究人员朱丹蓬指出,饮品企业广泛面临高成本、高风险、低利润的行业形势,在乳酸饮料这一品类中,只有重点关注和高估乳的成分,才能减少产品的附加价值和谈判能力。所以很多企业都转入了含乳饮料这个品种。

朱丹蓬回答说,零售价格为3元/瓶的含乳饮料成本接近1元,更好的是市场营销和渠道成本。


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